Салат на зиму




3 кг зеленых помидор (зеленые, потому что незрелые) 1 кг моркови 1 кг репчатого лука

1 кг перца болгарского 100 гр крупной соли 300 гр сахарного песка.

Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок. Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут. Снять с огня, добавить 200 гр уксуса. Ра…

Читать далее >>